Vitamin D là một trong những chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Nó có nhiều trong các loại thực phẩm hoặc tự tổng hợp thông qua ánh nắng mặt trời. Vitamin D không chỉ giúp tăng cường sự vững chắc cho răng và xương mà nó còn có khả năng chống ung thư rất hiệu quả. 1. Vitamin D là gì?
Vitamin D là một nhóm prohormone hòa tan trong chất béo, giúp cơ thể sử dụng phốt pho và canxi để tạo ra xương và răng chắc khỏe. Khi làm da bạn tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể sản sinh ra vitamin D, ngoài ra bạn cũng có thể nhận được loại vitamin này từ một số loại thực phẩm khác. Khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin D sẽ làm cho xương dễ bị suy yếu, dẫn đến tình trạng còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
Đối với cơ thể con người thường cần đến hai loại vitamin D quan trọng nhất, bao gồm vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (cholecalciferol). Trong đó, vitamin D2 có nhiều trong các loại thực vật, và vitamin D3 được cơ thể tạo ra một cách tự nhiên khi da của bạn tiếp xúc với tia cực tím (UV) từ ánh sáng mặt trời.
Cả hai loại vitamin D trên đều được chuyển hóa thành 25 - hydroxyvitamin D ở trong gan, sau đó chúng sẽ đi qua máu để đến thận. Tại đây, 25 - hydroxyvitamin D bước sang quá trình chuyển hóa thứ hai thành 1,25 - dihydroxyvitamin D (hay còn gọi là calcitriol), dạng vitamin D hoạt động trong cơ thể. Để có thể đánh giá chính xác nhất tình trạng vitamin D của một người, chúng ta thường sử dụng phương pháp đo mức 25 - hydroxyvitamin D trong máu.
Thông qua việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cơ thể chúng ta có thể nhận được một số loại vitamin D nhất định. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm vitamin D thông qua các nguồn thực phẩm, bao gồm dầu gan cá, cá béo, trứng, sữa, ngũ cốc ăn sáng, nước trái cây hoặc các thực phẩm chức năng. 2. Lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày là bao nhiêu?
Dưới đây là những khuyến nghị của Viện Y học Hoa Kỳ (Institute of Medicine – IOM) về nhu cầu tiêu thụ vitamin D hàng ngày đối với từng nhóm đối tượng, bao gồm:
Người từ 1 – 70 tuổi: nhóm người này bao gồm cả phụ nữ đang mang thai và cho con bú. Lượng vitamin D khuyến nghị dành cho họ là 15 microgam (μg) mỗi ngày. Do 1 μg tương đương với 40 Đơn vị Quốc tế (IU) nên nhu cầu vitamin D cũng có thể được biểu thị bằng 600 IU mỗi ngày.
Đối với người từ 71 tuổi trở lên: lượng vitamin D khuyến nghị là 20 μg, tương đương với 800 IU mỗi ngày.
Đối với trẻ sơ sinh: nên tiêu thụ khoảng 10 μg, tương đương với 400 IU mỗi ngày. Với mức này, trẻ sơ sinh sẽ được cung cấp đầy đủ lượng vitamin D cần thiết trong một ngày.
Mặc dù việc bổ sung thêm vitamin D là một điều cần thiết, tuy nhiên bạn không nên hấp thụ quá nhiều vitamin D hoặc bất kỳ chất dinh dưỡng não khác, vì điều này có thể gây ra những tác dụng phụ độc hại cho cơ thể. Sự dư thừa vitamin D có thể làm nồng độ canxi bị tăng lên, dẫn đến tình trạng lắng đọng canxi ở các mô mềm, chẳng hạn như tim, thận hoặc phổi, thậm chí làm tăng nồng độ canxi trong máu (calci huyết).
Theo các nhà nghiên cứu cho biết, mức bổ sung vitamin D an toàn cho trẻ em trên 8 tuổi và người lớn là 100 μg, tương ứng với 4000 IU mỗi ngày. Hầu hết những ảnh hưởng của việc dư thừa vitamin D đều bắt nguồn từ việc tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm bổ sung hơn là do tiêu thụ những nguồn thực phẩm có chứa vitamin D tự nhiên.
Ngoài ra, chúng ta cũng không nên cố gắng kích thích sự sản xuất vitamin D bằng cách tiếp xúc nhiều với tia cực tím từ ánh nắng mặt trời, vì điều này có thể là tăng nguy cơ gây ung thư da.
3. Thiếu hụt vitamin D gây ra những triệu chứng gì?
Sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến những triệu chứng điển hình sau:
Đau xương và lưng
Vết thương lâu lành
Thường xuyên bị ốm
Tâm trạng chán nản
Đau cơ
Rụng tóc
Khi bị thiếu hụt vitamin D trong một thời gian dài có thể khiến bạn mắc phải các tình trạng nghiêm trọng sau:
Trầm cảm
Tăng huyết áp
Tiểu đường
Béo phì
Các bệnh thoái hóa thần kinh, ví dụ như bệnh Alzheimer
Phát triển một số bệnh ung thư, nhất là ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.Đóng
Thông báo
Vui lòng đăng nhập vào hệ thống để thực hiện thao tác.
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
